Old Brothers – Grogue Bear’s House

Jus de Canne rouge et Canne rayée. Levures indigènes
Longue fermentation
10 jours Chauffe à la flamme nue 100%Pot Still Brut d’alambic

Ce grogue issue du village de Tarrafal, à été sélectionné en partenariat avec nos amis Toulousains du Bear’s House Toulouse.

Rhum d’origine du Cap Vert, la micro distillerie se situe près du village de Tarrafal, à proximité des champs de cannes à sucre.
Une fois coupées à la main, elles sont pressées et sont laissées à fermenter à ciel ouvert. La fermentation dure généralement de 7 à 14 jours. Le ferment est ensuite distillé en une passe, et nous avons embouteillé ce grogue à 44.6°, brut d’alambic.
Il est sauvage à souhait !