Mogwaï Beer Company – Tea for Fizz

Si les bières “Blanches” sont souvent synonymes de fraîcheur allant en adéquation avec l’été,
nous avons ici poussé le bouchon encore un peu plus loin. Pas du tout d’amertume, pas de notes de levure (pouvant
apporter de la lourdeur), et le thé est suffisamment dosé pour que le Jasmin apporte des notes florales, sans que
l’ensemble ne se transforme en thé glacé pétillant. Nope, ici nous restons bien en présence d’une bière
mais avec un petit kick de Jasmin et une onctuosité ultime grâce à la présence de pas moins de 50% de blé, rien que ça.
Bref, une “Blanche” légère et florale qui fait dans la dentelle.