Mogwaï Beer Company – Alhambra Cadabra

Alhambra Cadabra

Pastry Sour Figue Violette & Grenade – 8,5%

L’hiver arrive avec ses grands sabots, faut faire le plein de vitamines

et se réchauffer les rouflaquettes !

Et pour ce faire, quoi de mieux qu’une Imperial Pastry Sour ?

Le sucre étant un exhausteur de goût, nous avons souhaité profiter du Lactose pour utiliser des fruits aux goûts habituellement timides dans la bière, à savoir la figue violette et la grenade.

Il en résulte ici une aromatique peu commune dans les bières acides aux fruits donc rien que pour ça, ça vaut l’coup de se laisser tenter par ce petit tour de passe-passe !