Mijenta – Blanco

La Tequila Mijenta est empreinte de douceur. Une volonté affichée de la part des fondateurs. Avec une superbe structure en bouche, veloutée, douce, sans y ajouter le moindre additif (édulcorants, arômes artificiels etc) Mijenta vient d’être certifiée sans additifs. La qualité des terres de Los Altos (Highlands) de Jalisco est ce qui va donner le caractère rond, doux et fruité à Mijenta.

Des femmes au coeur du projet ; il est souvent dit que l’industrie des spiritueux est très masculine, voir trop. Ici le projet a été monté par quatres amis avec des parcours différents mais une passion commune. La parité est respectée et les deux femmes de l’équipe ne sont pas en reste puisqu’elles sont en charge des deux postes clés chez Mijenta. La maestra tequilera n’est autre que Ana Maria Romero Mena, qui exerce depuis plus de 25 ans. Et donc Elise Som, directrice du développement durable et qui s’occupe de trouver des solutions viables pour l’avenir et de donner des alternatives au pratiques classiques de l’industrie.