Les Intenables – Night Crush Cacao Noisette

Texture épaisse, le cacao est le premier présent au nez. En bouche c’est la noisette qui se fait onctueuse. La finale est très douce, presque sucrée, mais les malts torréfiés et la fine amertume apporte de la longueur. La pétillance est très fine pour ajouter à la gourmandise. On est presque dans le pastry stout, avis aux amateurs de pâte à tartiner !

Accords mets : Crêpes / Crème glacé vanille

Accord mets (si t’es un pro de la cuisine) : Entremet mousses chocolat noir, dulcey et praliné, insert croustillant à la crèpe dentelle