La Source – Orkney 2005

Couleur: Paille

Nez: De la céréale et du citron .. tout ce que l’on attend d’un bon Highland Park. Des fruits frais comme de la pomme, une tourbe diaphane légèrement fermière qui nous surprend, du rooty et de la céréale. Et la surprise: une pointe de citron se laisse découvrir sur le deuxième nez!

Bouche: L’attaque est ronde et chaleureuse. Toujours cette touche de fruits à chair blanche qui prédomine. Le brioché viens surplomber le tout, ce qui nous apporte une belle gourmandise sur ce whisky.