Ixcateco Papalome – Destilado de agave

• Description aromatique :

Ixcateco est un projet qui regroupe les producteurs de Santa María Ixcatlán. Ce village de l’agglomération de Oaxaca a pour tradition d’écraser les agaves à la main à l’aide de bâtons en bois, de faire fermenter les agaves dans du cuir de vache et de distiller dans des alambics en terre cuite.

C’est le terroir et le travail des hommes et des femmes de Santa María Ixcatlán qu’il y en dans cette bouteille.

• Provenance : Oaxaca, Mexique  
• Style : Distillat d’agave Papalomé
• Format : Bouteille 70cl
• Degré : 44%