Formosa Brewing – Mountain Pepper Wheat

Une bière blanche (bière brassée avec du malt d’orge mais aussi du blé, la principale caractéristique de la bière dite “blanche”) dans laquelle on fait infuser du poivre de Taiwan (poivre Maqaw). C’est un poivre très particulier qu’on ne trouve que dans les montagnes Taïwanaises, à l’intérieur des terres.

Au niveau du goût on est sur un bière blanche légère avec des notes d’agrumes vraiment très proche de la citronnelle grâce à ce fameux poivre qui est très très parfumé et particulièrement intense. On y retrouve aussi des petites notes de bananes, clou de girofle, citron, etc.