Fauve – le Rouge de mon Amour

Imperial Pastry Sour Cerise Framboise Cacao Vanille.

“Le Rouge de mon Amour”, c’est ce qu’on a fait de plus extrême en terme de sour chez Fauve !!

– Pour cette sour, on a d’abord décidé de ne pas mettre que du fruits, mais de tenter une petite originalité en rajoutant également du grué de cacao !
– Ensuite, pour plus de gourmandise, on l’a faite en version “Pastry” en rajoutant une fine dose de lactose qui va apporter du corps, de la rondeur et un peu de sucrosité.
– Enfin, on monte dans les tours en la poussant en version “Imperial” pour 10% de bonheur