Fauve – Coco Divine

Départ pour des îles tropicales avec Julien Doré, attention à ne pas vous endormir sous les cocotiers ! Pour notre nouvelle New England IPA, on a travaillé avec des variétés de houblons Sabro et HBC472, reconnues pour avoir une pointe de fruits exotiques et surtout de noix de coco fraîche. Ça sent bon la plage double dry-hoppée pour une grosse puissance aromatique !

Pour le corps, on appuie les notes coco avec une texture douce et veloutée obtenue par la levure Verdant et l’utilisation massive de flocons d’avoine !

Illustration réalisée par Piment Martin !