Cidrerie de Reillon – Poiré les indigènes 2020

Les indigènes, comme les femmes et les hommes d’ici, les arbres de leurs vergers et les levures locales, cette cuvée en est le fruit.

Récolte manuelle, fermentation sur levures sauvages

Assemblage : 9/10 poire du curé, 1/10 poires diverses