90BPM – Bière de Trousseau

• Description aromatique :

“Lors de nos nombreux passages dans le Jura, on a rencontré un vigneron d’exception : Guillaume Overnoy. On a imaginé ensemble une bière de table rustique entre vin et bière, constituée d’un assemblage de son Trousseau 2020 (cépage rouge du Jura), d’une golden ale et d’un stout.
Une bière aux notes de cerises et de griottes, légèrement rustique avec une finale légèrement acidulée et maltée. Une bière de table idéale pour accompagner un repas (nous, on l’aime avec une bonne galette au sarrazin pour remplacer la bolée de cidre !).”

• Provenance : Dijon, Bourgogne, France
• Style : Grape Ale
• Format : Bouteille 75cl
• Degré : 5.2%