3 FONTEINEN – Hommage BIO 2018 75cl N°9

• Description aromatique :

3 Fonteinen Hommage est le résultat de la macération de griottes et de framboises entières, cueillies à la main, dans du jeune lambic traditionnel, pendant au moins 4 mois, dans une proportion de 760 grammes de framboises et de 240 grammes de griottes par litre.

Ensuite, ce lambic fruité est assemblé avec du jeune lambic et le tout est embouteillé. La fermentation continue en bouteille et le résultat de cet Hommage est une bière lambic framboise corsée, avec un intense bouquet aromatique de fruits des bois qui évolue dans le verre.

Season 18/19 Assemblage #9. Embouteillé le 28/11/18. Cet assemblage à la particularité d’avoir macéré plus de 6 mois.

• Provenance : Beersel, Belgique
• Style : Lambic
• Format : Bouteille 75cl
• Degré : 6%